ICIP-ICIP

Happy weekend.. Sabtu ini seperti biasa, kegiatan ke pasar selalu menjadi yang pertama. Ke pasar yang dekat-dekat rumah aja, namanya pasar Kemayoran (PK). Start ke pasar jam 06.00, belanja mingguan aja seperti biasa, protein (ayam dan ikan) plus sayur mayur dan restock bumbu-bumbu yang sudah habis. Karena beberapa hari sebelumnya beli kulit dimsum di deket kantor, akhirnya minggu ini akan kita eksekusi membuat Gyoza. Selain itu masih ada sisa daging giling beli di Toko daging Nusantara sehingga kita campurkan saja dengan daging ayam cincang beli di PK. Sebenarnya ini juga bukan kali pertama bikin gyoza, tapi sepertinya resep ini yang paling enak dari yang sebelumnya. Dan chili oilnya juga enak, pedes dan gurih.  Bahan-bahan: 150 gr ayam,cincang 150 gr daging,cincang 200 gr kol (bisa diganti sawi putih), cincang 200gr wortel, parut 1 butir putih telur 2 lmbr daun bawang, cincang 4 siung bawang putih, haluskan sejumput garam dan lada 1 sdm kecap asin  1 sdm minyak wijen 1/2 sdm ...

Mari memulai kembali Blog Masak yang sudah lama tidak aktif ini... Brownies Panggang adalah salah satu kesukaan keluarga kami. Resepnya yang tidak terlalu sulit dan bahan-bahannya juga cukup sering tersedia di rumah. Tricky dari brownies panggang adalah saat memanggangnya, apalagi kalau pakai oven gas. Jadi harus benar-benar diawasi agar tidak burning hahaha 😁 Bahan-bahan: 2 bh telur 125 gr dark cooking coklat 50 gr margarin 40 ml minyak goreng 100 gr tepung terigu 150 gr gula halus 30 gr coklat bubuk Choco chip sesukanya 😁 Topping: almond slice, biskuit Lotus, Milo cube (pakai oreo juga boleh) Cara Membuat: - Lelehkan margarin, DCC dan minyak goreng dengan cara di tim. Sisihkan. - Kocok telur hingga berbusa, saya pakai wisk. - Masukkan gula halus, kocok hingga gula larut. - Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata dengan spatula - Masukkan DCC dan margarin yang sudah meleleh. Adonan ini akan terasa berat. - Masukkan choco chip, aduk rata. - Saya menggunakan loyang brownie...

Kulit Pie: 150 gr mentega 250 gr terigu, ayak 1/4 sdt garam 1 kuning telur Isi: 75 gr gula pasir 3 butir telur ayam 1/4 sdt baking powder 1/4 sdt baking soda 1/2 sdt vanilla bubuk 100 gr terigu, ayak 75 gr mentega, lelehkan + keju cheddar parut, secukupnya Cara membuat: 1. Kulit: campur mentega, terigu dan garam. Kocok mixer speed 1, hingga adonan berbutir2 seperti pasir. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata. 2. Masukkan adonan ke dalam cetakan pie diameter 2-1/2 cm yg sudah diolesi margarine, tekan2 adonan. (Karena ga punya cetakan pie banyak, pake cetakan mini muffin dia 3 cm). 3. Panaskan oven pada suhu 145℃. 4. Isi: kocok gula pasir dan telur hingga agak mengembang. Tambahkan baking powder, baking soda dan vanila. Kocok kembali hingga mengembang. Masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan mentega cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. 5. Ambil 1 sdt adonan isi, masukkan ke dalam masing2 kulit pai hingga agak penuh. Taburi keju p...

Postingan kali ini adalah donat. Favorit semua kalangan. Bukan dibilang mudah untuk 1st time buat saya. Tapi memang harus pede kalau bikin yang berbau-bau roti begini. Kapanpun bisa gagal, walaupung udah sesuai dengan resep dan cara membuatnya. Cara menguleninya pun bisa jadi penentu sebuah donat berhasil atau tidak. Bahkan ada yang bilang pemakaian jenis tepung pun menentukan keberhasilan membuat donat. Ribet banget yak..hehehe. Udah stress duluan trus jatuhnya malah jadi males bikin :) Tapi dengan keyakinan penuh, saya memberanikan diri mencoba. Kayak mau ujian aja deh kata2nya kqkqkq.. Searching..searching..resep donat yang mudah dan tentu saja murah googling, or fb-ing. Masih kepincut dgn resep2nya mba Nikmatul Rosidah. tapi ada beberapa ku modifikasi disesuaikan dengan ketersediaan bahan di kulkas. Kucoba as my 1st time doughnut maker cie..   Udah beli cetakan donat di pasar plus rolling pin, eh malah pake cara manual bolongin tengahnya. Jadi gendut-gendut ben...

Assalamu'alaykum warahmatullah. Akhirnya bisa absen lagi di blog masak2 yang sudah lama tidak terjamah oleh si empunya. Bukan berarti gak pernah ke dapur atau gak pernah masak ya...Alhamdulillah lagi sibuk mengerjakan beberqapa pesanan tas. Nah lebih sering nulis di blog yang craft things daripada blog masak ini. Tetep ya, sense of baking masih menguasai diriku cie... Kemarin bikin Pai Susu untuk orderan dari sekolah TK Azzam, Ibnu Hajar buat acara Pentas Seni Sabtu ini. Seneng lihat2 video Nikmatul Rosidah di FB, orang Indo yang tinggal di Hongkong. Nah, resep pie susu ini nyadur dari mba Nikmatul.   Saat Didinginkan di Tray pendingin      Setelah dikemas   Bentuk kurang sempurna tapi rasa lumayan lah..  Pake bala bantuan dari anak-anak. Akbar (kelas IX) dan Aisha (kelas V), oooiya..bapaknya anak-anak juga ikut bantuin. Makasih yaa..sayang. Ini ku share resepnya yah.. Bahan Kulit: 300 gr tepung terigu, Kunci biru, ayak...

Nah, kalo yang ini Brownis Panggang. Rasanya coklat banget and yummy.... Crazy Brownies Resepnya aku dapat dari blognya mba Riana . Guampang deh pokoknya tinggal cemplung-cemplung aja... Bahan: - 4 butir telur - 2 cup gula pasir - 1 cup minyak goreng (kalau gak pede pake mentega aja dicairin) - 3/4 bubuk coklat - 1-1/2 cup tepung terigu - 1 sdt garam - 2 sdt vanili - kacang almond untuk ditabur diatasnya, boleh jg pake kacang tanah yg disangrai dulu. Pake chocolate chips juga uenakkk... Cara membuat: - Telur dikocok sampai mengembang (5 menit saja) - Massukin gula sambil dikocok terus. Masukkin bahan2 yg lainnya, aduk pelan2 sampai tercampur - Olesi loyang dengan mentega, panaskan oven 180 derajat celcius - Tuang adonan ke loyang, panggang +/- 35 menit. Test dgn tusuk gigi - Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong2